Citrus maxima
柚
科屬：
芸香科柑橘屬
特徵：
喬木，高2-8米；嫩枝扁具有棱，嫩葉通常暗紫紅色。葉厚革質，橢圓形。花蕾淡紫紅色。果大，扁球形。花期4-5月；果期9-12月。
用途：
果實表皮、花、葉提取芳香油，果皮提取優質果膠，果肉加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。